Семга под черным чесноком — это изысканное блюдо с глубоким, слегка сладковато-дымным вкусом и нотками бальзамика. Черный чеснок обладает мягкой текстурой пасты, что делает его идеальным для создания глазури.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут. Порции: 2.
Ингредиенты:
- Семга (филе или стейки): 2 шт. (около 300–400 г)
- Черный чеснок: 3–4 зубчика
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Соевый соус: 1 ст. л.
- Мед: 1 ч. л.
- Лимонный сок: 1 ч. л.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Подготовка рыбы: Промойте филе семги и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Натрите рыбу солью и перцем.
- Приготовление глазури: В небольшой миске разотрите зубчики черного чеснока вилкой в пасту. Добавьте оливковое масло, соевый соус, мед и лимонный сок. Тщательно перемешайте до получения однородной густой массы.
- Обжарка: Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите семгу кожей вниз (если есть) и обжаривайте около 3–4 минут до образования хрустящей корочки.
- Глазирование: Переверните рыбу и обильно смажьте верхнюю сторону пастой из черного чеснока. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3–4 минуты.
- Подача: Снимите с огня, дайте рыбе «отдохнуть» 1–2 минуты.
Related Posts
Закупка сырого чеснока
Компания ECO-Verosemil приглашает к сотрудничеству мелкие и средние фермерские... Read more
Омолаживающие свойства черного чеснока
Китли отмечает, что самое заметное различие между черным чесноком и... Read more
Link: Pagina principala